czerwca 21, 2016

Wegetariańska tortilla - szybko i prosto :)



Na wstępie zaznaczę, że nie zdążyłam zrobić lepszych i bardziej ''wymyślnych'' zdjęć bo tortille za szybko zniknęły w tajemniczych okolicznościach ;)) I o dziwo również zagorzały mięsożerca stwierdził, że bardzo dobre i ''jest zaskoczony'' :P
 Przepis jest bardzo prosty i szybki do zrobienia, a jednocześnie można do niego użyć w zasadzie wszystkiego co akurat mamy pod ręką.

Składniki:

  • Placki tortille
  • dwie cukinie
  • puszka czerwonej fasoli
  • czerwona papryka
  • wybrany sos pomidorowy (ja użyłam sosu z ziołami prowansalskimi)
  • 1/2 cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • żółty ser
 

Jak to zrobić:

Cukinie obieramy i używając obieraczki robimy cienkie paseczki zostawiając środek z pestkami.
Paprykę kroimy na cienkie paseczki.

Na patelni podsmażamy zmiażdżony czosnek i cebulę pokrojoną w piórka, ok. 5min.
Do tego dorzucamy paprykę, paseczki cukinii i odsączoną fasolę. 
Wszystko smażymy od czasu do czasu mieszając aż cukinia będzie ładnie zarumieniona.
Dosypujemy przyprawy wedle uznania: ja dałam ostrą paprykę, pieprz i chili (dość dużo, żeby było pikantne).

Każdą tortillę napełniamy mieszanką z patelni, dorzucając trochę startego żółtego sera i ciasno zwijamy w rulonik. 
Każdy rulonik układamy jeden przy drugim w posmarowanym wcześniej olejem naczyniu żaroodpornym. 
Gotowe już tortille polewamy sosem pomidorowym i ścieramy na całość trochę sera. 
Pieczemy w piekarniku w 200*C przez ok. 20min (aż sos i ser na wierzchu stworzą przyrumienioną skorupkę:)

Smacznego! :)






Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2014 Speckled Fawn , Blogger