października 27, 2015

Zupa dyniowa dla opornych :)




Zgodnie z zapowiedzią, po wydrążeniu dyń, dzisiaj pokazuję co z całym tym miąższem można fajnego zrobić :)) A mianowicie bardzo łatwa w przygotowaniu zupa dyniowa, pikantna, rozgrzewająca i po prostu przepyszna!

Potrzebne będą:

  • woda [2 l]
  • dynia [ok. 50 dag samego miąższu]
  • ziemniaki [3 szt.] (średnie)
  • koncentrat pomidorowy [2 łyżki]
  • cebula [2 szt.] (średnie)
  • kostka smakowa [1 szt.] (warzywna, polecam 'Kogucik')
  • masło [2 łyżki] (do smażenia cebulki)
  • natka pietruszki (posiekana)
  • sól (lub/i wegeta)
  • pieprz (do smaku) 
  • ostra papryka (do smaku) 
  • przyprawa w płynie do zup (tj. maggi, do smaku)
Gotujemy 2 l wody i wrzucamy kostkę warzywną. Dodajemy obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz pokrojoną dynię. Gotujemy na wolnym ogniu.

W międzyczasie cebulkę siekamy i wrzucamy na roztopione masło, smażymy na wolnym ogniu na złoty kolor. Dodajemy cebulkę do zupy.

Na koniec dodajemy przecier, przyprawy i większą część natki pietruszki.

Zupa powinna się gotować ok. 30 minut, aż ziemniaki i dynia zmiękną.

Następnie miksujemy zupę blenderem. Jeśli będzie za gęsta, można dodać przegotowanej wody.

Zupę można podać z grzankami, mi osobiście tak smakuje najbardziej :)


A na deserek kruszaniec babci ;P
I to się nazywa jesień! :D


Smacznego!






5 komentarzy:

  1. Uwielbiam dyniową zupę krem, najlepiej z prażonymi pestkami słonecznika albo samej dyni ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Baardzo lubię zupę dyniową :-) Robię troszkę inną z mięskiem bo chłopaki bez mięsa nie tkną :-)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. na szczęście mój chłopak wcina tą zupę bez mięsa ;) jestem wegetarianką więc ciężko by było na dwa garnki :P

      Usuń
  3. Spróbuj bez kostki rosołowj, dynia sama w sobie jest super. Rozumiem idee shabby chic, ale kubek szkaradny :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. może następnym razem spróbujemy bez kostki, ale muszę powiedzieć, że dawała fantastyczny smaczek ;)
      a kubek uwielbiam, ma już ponad 20 lat i należał do babci, więc nie tyle shabby chic co po prostu stary sentymentalny kubeczek ;)

      Usuń

Copyright © 2014 Speckled Fawn , Blogger